對抗防疫胖,營養師教你無痛減糖,輕鬆減重又抗老!

逆糖減脂

疫情之下長期宅在家無法出門,報復性的狂吃甜食、手搖飲,不少人開始煩惱起這幾個月養出的防疫胖,雖然大家都知道少吃多動是減重的最高原則,但身處美食無所不在的台灣,實在太難拒絕誘惑,像是蛋糕、珍珠奶茶、芒果冰、臭豆腐、雞排等,很容易不知不覺「糖上癮」或是「糖過量」了!

你被糖綁架了嗎?全民深陷糖害危機

炎熱天氣來喝杯冰涼飲品超消暑,享受的同時,體重也在悄悄上升!很多人抗拒不了冷飲的誘惑,是因為適度的甜食能增加大腦腦內啡分泌,讓人感到心情愉悅,但太愛吃甜食其實是種「癮」,不只是心理的慾望更是身體的飢渴,愛吃甜食的人時間一到,身體就會分泌胰島素,沒有甜食可吃,就會感覺憂鬱、渾身不舒服。

拒絕甜蜜陷阱:預防肥胖老化、代謝疾病找上門

長春藤預防醫學營養專家李宜蓉分享:「這些甜蜜陷阱對身體的負擔大,影響層面廣泛,容易造成皮膚變差、肥胖、老化,嚴重甚至心血管疾病、代謝症候群、糖尿病等風險!想要不挨餓,又能順利減重有幾個重點,首先是要調整吃糖的習慣,戒掉我們俗稱的『糖癮』,降低身體渴求糖分的慾望,只需要給予少量即可,再來就是依照『逆糖管理』的準則:挑對食物、控制份量、吃對順序,吃飽喝足不復胖。」

這種飲食習慣只需要限制醣類的攝取,每天限醣控制在100~150克以下,「平穩地減少醣類的攝取」是最理想的作法,並確實地攝取肉和魚、蛋,不用勉強自己餓肚子。肉和魚、蛋等蛋白質的食物可以想吃多少就吃多少,烹調方法也沒有限制,「油脂」是消耗熱量時不可或缺的要素,所以請務必與蛋白質一同積極地攝取,飲食的順序以水→肉→菜→飯→果為原則,增加飽足感,並降低胰島素阻抗。

另外,也推薦:想要堅守體重控制,可以準備以下食材

1.冷凍花椰菜米,取代主食,口感好,減糖主食的超級好幫手。

2.舒肥雞胸肉:經過調味與舒肥手法,保留嫩雞口感,中低脂肉類,可以享受優質蛋白質補充。

3.魚類:鮭魚與鯖魚,能補充Omega-3 不飽和脂肪酸,幫助抗氧化力,補充必需脂肪酸為好體質打底。

4.五顏六色蔬菜:以花椰菜、玉米筍、秋葵、紅黃甜椒,都是含豐富植化素的食材,幫助身體抗氧化、抗發炎。

5.水果的部分,大家可以多多選擇牛番茄、藍莓、草莓,屬於低醣份的水果,減少身體負擔,更能補充彩色水果,讓自身防禦力提高。

然而,這些每個人體質、飲食習慣與備餐條件,都不太一樣。注重健康是需要一個專業精準醫學團隊來協助您,才會事半功倍

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康健

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